Aiuto Pasticcere

Per il nostro laboratorio cerchiamo una figura che non sia semplicemente un aiuto pasticcere, ma una persona concreta, curiosa e affidabile, pronta a diventare un vero supporto per il team di produzione.

La persona che stiamo cercando ha voglia di imparare, sa lavorare con precisione e attenzione e affronta ogni giornata con spirito pratico, ordine e collaborazione.

Di cosa ti occuperai

Il ruolo prevede attività operative di laboratorio, affiancate da responsabilità crescenti nella gestione quotidiana della produzione, tra cui:

- supporto nella preparazione di impasti, creme, farciture e basi di pasticceria;
- preparazione e finitura di prodotti da colazione, viennoiserie, mignon, monoporzioni e torte;
- supporto nella produzione di biscotti, prodotti da forno e pasticceria secca;
- pesatura e preparazione delle materie prime;
- organizzazione delle lavorazioni secondo il programma di produzione;
- preparazione delle linee di lavoro e gestione ordinata delle postazioni;
- supporto nella farcitura, decorazione e rifinitura dei prodotti;
- collaborazione nella preparazione di ordini personalizzati, torte ed eventi;
- controllo visivo della qualità dei prodotti durante le diverse fasi di lavorazione;
- rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard produttivi;
- supporto nella cottura e nella gestione dei prodotti in forno;
- utilizzo e corretta gestione delle principali attrezzature di laboratorio;
- gestione delle materie prime e segnalazione delle necessità di riordino;
- controllo delle scorte e verifica della disponibilità degli ingredienti;
- corretta conservazione delle materie prime, semilavorati e prodotti finiti;
- etichettatura e organizzazione dei prodotti secondo le procedure interne;




- collaborazione con il team nella pianificazione delle produzioni giornaliere;
- cooperazione con il personale di sala per ordini, prenotazioni e richieste dei clienti;
- supporto nella preparazione di produzioni dedicate a eventi, catering e occasioni speciali;
- attenzione costante alla pulizia e all'ordine del laboratorio;
- rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard HACCP;
- pulizia e corretta manutenzione ordinaria delle attrezzature utilizzate;
- capacità di riconoscere eventuali anomalie nelle lavorazioni e segnalarle tempestivamente;
- collaborazione con i colleghi per rendere il flusso di lavoro più semplice, rapido ed efficiente.

Chi stiamo cercando Cerchiamo una persona che abbia voglia di mettersi in gioco, imparare e crescere professionalmente all'interno di un laboratorio vivace e che non si spaventi di iniziare a lavorare alle 4 di mattina quando il resto del Mondo ancora dorme.

Sono particolarmente importanti

- esperienza, anche breve, in pasticceria, panificazione o laboratorio alimentare;
- interesse reale per il mondo della pasticceria;
- buona manualità e precisione;
- attenzione alle grammature e alle procedure;
- ordine e pulizia nel lavoro;
- capacità di seguire ricette e indicazioni;
- velocità di apprendimento;
- spirito di collaborazione;
- puntualità e affidabilità;
- capacità di lavorare con ritmi sostenuti nei momenti di maggiore produzione;
- flessibilità e disponibilità;




- attenzione ai dettagli;
- voglia di migliorare e imparare nuove lavorazioni;
- capacità di lavorare in squadra;
- senso di responsabilità verso il prodotto e il lavoro dei colleghi.

Il profilo ideale La persona ideale non considera il ruolo di aiuto pasticciere come un semplice lavoro esecutivo. Deve essere automunito per potersi spostare autonomamente tra le sedi di lavoro.

Osserva, impara e fa domande.

Vede una lavorazione da preparare e si rende disponibile.

Tiene ordinata la propria postazione e ha cura degli strumenti.

Capisce che in un laboratorio ogni fase è collegata alla successiva e che il lavoro di squadra fa la differenza.

Cerchiamo qualcuno che possa diventare nel tempo una risorsa sempre più autonoma all'interno del laboratorio, imparando nuove tecniche, lavorazioni e responsabilità.

Cosa offriamo Un ruolo dinamico all'interno di un laboratorio in crescita, dove è possibile imparare concretamente il mestiere e confrontarsi ogni giorno con produzioni diverse.

Corsi ed eventi sono promossi attivamente durante l'anno.

Offriamo la possibilità di lavorare su viennoiserie, pasticceria moderna e tradizionale, torte, mignon, prodotti da colazione, gelateria e produzioni dedicate agli eventi, sviluppando competenze trasversali e crescendo insieme al team.

Cerchiamo persone che abbiano voglia di fare.

Non cerchiamo semplicemente qualcuno che dia una mano in laboratorio.

Cerchiamo qualcuno che voglia imparare a fare pasticceria davvero.

Retribuzione: €900,00 - €1.200,00 al mese

Benefit

- Assicurazione sanitaria
- Convenzioni aziendali
- Orario flessibile
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale

Sede di lavoro: Di persona

📌 Aiuto Pasticcere (Moncalieri)
🏢 Sabrò Bakery
📍 Moncalieri