Pietra Rossa cerca una figura professionale di sala adatta a ricoprire il ruolo di addetto vini presso il ristorante locato in centro storico a Venezia. Da sempre Andrea Lorenzon, titolare dell'attività, sceglie vini artigianali a fermentazione spontanea per la sua carta vini. La figura qualificato dovrà quindi preferibilmente avere esperienza in ambito, o alternativamente essere predisposta ad esplorare il mondo dei vini non convenzionali.
Una preparazione di base, non necessariamente certificata, è comunque richiesta.
La figura richiesta all'interno del ristorante si occuperà nello specifico:
di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti);
di supportare la programmazione e creazione della carta dei vini;
di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti;
di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala;
di supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita;
di supportare la gestione della cantina;
di effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B; Manager e Sommelier. Orario spezzato,



5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo attaccati. Alloggio non disponibile, accesso a zona riposo per la pausa fra pranzo e cena. Fondamentale la conoscenza dell’italiano. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 12 mesi Retribuzione: a partire da €1.600,00 al mese Contesto nel settore ristorativo: - Sala
- Vini
- Ristorante
- Ristorante gourmet Orario: - Festivo
- Turni
- Tutti i weekend
- Weekend Possibilità di pendolarismo/trasferimento: - Venezia, Veneto: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Istruzione: - Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio) Esperienza: - Corso di Sommelier (Preferenziale) Lingua: - Italiano (Obbligatorio)
- Inglese (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - Attestato HACCP (Preferenziale)
- Attestato Sicurezza Sul Lavoro Rischio Basso (Preferenziale)
- Attestato di Primo Soccorso (Preferenziale)

📌 Sommelier (Venezia)
🏢 Pietra Rossa
📍 Venezia