Azabu 10 è un ristorante contemporaneo giapponese con due banconi Omakase da 10 posti, tutto nello stesso ambiente. Azabu 10 si focalizza sulla frollatura e macerazione di pesce, unico ristorante di Milano ad effettuare questa técnica ed unico sushi bar in Italia. Cambiamento e visione postmoderna: questi i pilastri della filosofia di Azabu 10. Qui i tabù tradizionalisti sono sfatati e superati, sfruttando preparazioni e tecniche giapponesi che valorizzano i prodotti offerti. Frollatura del pesce, combinazioni mirate di proteine di differenti tipologie esaltano i gusti e i sapori presenti nel menù. Il tutto affiancato da un’insaziabile ricerca del mondo dei crudi e del sushi. Sto cercando una figura di Junior/Senior Sushi Chef, si cerca una figura in grado di affiancare l'head chef nella visione culinaria che si ha all'interno di questo locale e cercare di costruire le solide fonda di questo progetto all'avanguardia. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.600,00 - €2.700,00 al mese Disponibilità: - Turnazioni Esperienza: - sushi chef: 2 anni (Obbligatorio)

📌 Sushi Chef (Milano)
🏢 Azabu 10
📍 Milano