***Détail de l'offre** Ad Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia _In the South of Alassio_, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo _Portal to Paradise_, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme. Villa della Pergola Relais et Châteaux, è una **dimora storica immersa in un lussureggiante e celebre giardino botanico**. Un Luxury Hotel che offre ai suoi ospiti 15 camere dislocate in diversi edifici del resort: la Villa, il Villino, Casa del Sole e Casa Wisteria. Le camere **nella maggior parte con vista mare, sono uniche e tutte diverse tra loro per stile, atmosfera, tonalità di colori e complementi d'arredo**; ogni stanza è dedicata ai numerosi personaggi che in passato hanno soggiornato a Villa della Pergola e hanno fatto parte della colonia inglese ad Alassio. Raffinate collezioni di acquerelli, dipinti vittoriani ed edoardiani, memorabilia e mobili antichi vi faranno rivivere il fine gusto e le atmosfere fin de siécle. Un luogo in cui la storia, il lusso e la natura si fondono. Un luogo di pace e serenità, a pochi passi dalla Riviera. **We are proud to be one of the 580 members of Relais & Châteaux, an association of worldwide independent hotel and restaurant owners.** All'interno del ristorante stellato, la risorsa riporta al Maitre e si occuperà di:



- Creare e gestire la carta dei vini, selezionando vini di alta qualità e mantenendo uno stock ben curato.
- Consigliare e assistere i clienti nella scelta dei vini in base alle loro preferenze e alle pietanze ordinate.
- Organizzare degustazioni per educare e coinvolgere i clienti.
- Supervisionare l'apertura delle bottiglie e il servizio del vino durante i pasti.
- Mantenere una conoscenza aggiornata delle tendenze vinicole, delle regioni vinicole e delle varietà di uve.
- Collaborare con lo Chef e il personale di cucina per garantire abbinamenti ottimali tra vini e cibo Diploma di scuola professionale Attestato di somellerie Esperienza di ruolo di almeno 3/4 anni maturata in Italia e all'estero in ristoranti gastronomici con stella michelin Ottime capacità comunicative ed empatiche Fluente conoscenza della lingua inglese e francese Ottima conoscenza del panorama enologico regionale, nazionale ed internazionale Certificazione corso AIS completo
Competenze Trasversali e commerciali
Team Work Capacità di adattamento e supporto al lavoro di sala Problem solving
- Tempo determinato da maggio al 10 novembre
- CCNL Turismo
- Disponibilità da lunedì a domenica con due giorni di riposo.
- Residenza o domicilio nelle vicinanze, se fuori sede verrà fornito vitto e alloggio

📌 Sommelier (M/w) - Stagione 2025 Ristorante Nove di Villa Della Pergola (Alassio)
🏢 Relais & Châteaux
📍 Alassio