Ali Professional ricerca, per conto di un gruppo internazionale operante nel segmento Luxury Hospitality, per una struttura 5 stelle caratterizzata da elevati standard di servizio e da una clientela internazionale, un/una:
HOTEL OPERATIONS / F&B; DIRECTOR La figura entrerà nel Leadership Team della struttura assumendo la responsabilità del coordinamento delle principali Operations e, in funzione dell’organizzazione, del dipartimento Food & Beverage.
Obiettivo della posizione sarà garantire eccellenza del servizio, performance economica, qualità della guest experience e sviluppo delle persone.
Il ruolo
Riportando al General Manager, la risorsa contribuirà alla gestione strategica e operativa della struttura, assicurando coerenza tra standard del Brand, aspettative degli ospiti e risultati economici.
Principali responsabilità
- Supervisionare le Operations delle aree affidate.
- Garantire l’applicazione degli standard Luxury del Brand.
- Assicurare un livello di servizio coerente con il posizionamento 5 stelle.
- Monitorare Guest Satisfaction e principali indicatori qualitativi.
- Gestire budget, forecast e performance economiche.
- Monitorare costi, produttività e marginalità.
- Coordinare Department Head e relativi team.
- Garantire corretti livelli di staffing.
- Partecipare alla selezione e allo sviluppo delle figure manageriali.
- Definire piani di formazione e sviluppo.
- Collaborare con Sales & Marketing nella valorizzazione dell’offerta.
- Supervisionare fornitori e partner strategici.
- Garantire il rispetto degli standard di sicurezza, igiene e compliance.
- Gestire eventuali guest escalation ad elevata complessità.
- Contribuire alla definizione del piano strategico annuale della struttura.
Per posizioni con responsabilità diretta sul Food & Beverage:
- coordinare ristoranti, bar, banqueting e room service;
- supervisionare concept e standard F&B;
- monitorare Food & Beverage Cost;
- collaborare con Executive Chef e Restaurant Manager;
- contribuire allo sviluppo di nuove esperienze gastronomiche.
Profilo ricercato
- Esperienza manageriale significativa nel settore Hospitality.
- Provenienza da strutture 5 stelle Luxury, Leading Hotels o gruppi internazionali comparabili.
- Esperienza nella gestione di team articolati.
- Solida comprensione economico-finanziaria delle Operations alberghiere.
- Forte conoscenza degli standard di servizio Luxury.
- Inglese fluente.
- Una seconda lingua rappresenta un plus.
- Disponibilità alla mobilità nazionale/internazionale.
Competenze manageriali
Leadership, presenza, capacità decisionale, cultura del servizio, sensibilità economica e capacità di costruire organizzazioni orientate all’eccellenza rappresentano elementi centrali della posizione.
Cosa offre l’azienda
Inserimento diretto a tempo indeterminato.
RAL indicativa: €60.000 – €85.000, oltre a bonus e benefit coerenti con il livello della posizione.
Un’opportunità per professionisti dell’hospitality interessati ad assumere un ruolo di leadership in un atmosfera internazionale nel quale servizio, esperienza e performance devono convivere allo stesso livello.
📌 Hotel Operations | F&B Director (Lombardia)
🏢 ALI professional
📍 Lombardia
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