Elisir srl Bar - Tavola Calda e Fredda - Piccola ristorazione veloce - Pasticceria - Rosticceria Cerca CUOCO/A con capacità di: - preparazione piatti per tavola calda e fredda quali primi piatti, antipasti, secondi, contorni, panini, tramezzini, insalate, ecc;
- capacità di “gestire” la preparazione della vetrina nonché l’allestimento quotidiano;
- capacità di gestione dei recuperi in conformità alle norme HCCP;
- preparazione di pochi piatti veloci durante il servizio e semplici (primi piatti espressi e veloci e secondi, esempio, alla griglia);
- capacita’ di completare la pasticceria che arriva già pronta. Quindi riscaldamento brioches e altri componenti della colazione con finiture o decorazione. Stessa cosa per sconfezionamento pasticceria (mignon, torte, monoporzioni, torte) dove vanno completate.
- preparazione pizze in teglia, rosticceria da produrre in quantità e abbattere e gestire con le quantità quotidiane.



Rosticceria quale arancini, suppli, mozzarelle in carrozza, ecc.
- essenziale capacità gestionale degli ordini con i fornitori, delle scadenze della merce preparata e esposta (al fine di dare indicazioni ai banconisti), della gestione degli sprechi, della capacità di creare una proposta gastronomica in linea con prezzi e richiesta del mercato. Si offre possibilità di crescita all’interno del gruppo (Elisir srl fa parte di un gruppo societario con più partecipazioni a diverse società anche nella ristorazione). Stipendio proposto dai 1.700,00 ai 2.200,00 in base a esperienza, capacità produttiva e organizzativa. Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.600,00 - €2.200,00 al mese Esperienza: - gastronoma/o: 1 anno (Obbligatorio)

📌 Cuoco/a Per Tavola Calda e Fredda, Ristorazione Veloce, Bar, Pasticceria (Milano)
🏢 Procaccini Management
📍 Milano