Mansione Il mondo della ristorazione ti appassiona? Hai esperienza come vice direttore di ristorante?
Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia focalizzata sulla Ricerca & Selezione di profili qualificati e altamente specializzati.
Per importante cliente del settore ristorazione ricerchiamo per la sede di Milano Bicocca un
Vice - DIRETTORE DI RISTORANTE
SI OFFRE: contratto a Tempo determinato, finalizzato all inserimento, full time su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi e una RAL compresa tra i 28K e 32K
gestire la selezione e la formazione del personale;
organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff;
assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina;
definire insieme allo Chef e al Sommelier l'offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate;




organizzare l'approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina;
pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela;
monitorare l'andamento economico-finanziario di tutto il locale;
gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente.
pregressa esperienza come Vice Direttore di ristorante;
buona conoscenza della lingua inglese;
capacità di leadership e di gestione del personale;
disponibilità a lavorare su turnazioni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend
Se il tuo profilo sarà in linea ti ricontatteremo il prima possibile.
13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). #

📌 Vice Direttore Di Ristorante (Italia)
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📍 Italia