L'Albereta Relais & Chateaux, prestigiosa destinazione di ospitalità nel cuore della Franciacorta, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire nella brigata del ristorante, un contesto dinamico dove la cucina valorizza la stagionalità, il territorio e l'eccellenza delle materie prime.

La risorsa si occuperà di: Gestire in autonomia la propria partita, coordinando le attività di preparazione e servizio.

Curare la preparazione della linea assegnata nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.

Garantire la corretta esecuzione delle preparazioni, assicurando qualità, precisione e rispetto delle tempistiche.

Collaborare con l'Executive Chef e il Sous Chef nell'organizzazione del servizio.

Coordinare e supportare i commis e le risorse presenti nella propria partita.

Garantire ordine, pulizia e corretta conservazione degli alimenti secondo le normative HACCP.

Collaborare con la brigata per assicurare un servizio efficiente e di alto livello.

Contribuire al mantenimento degli elevati standard Relais & Chateaux.





Requisiti richiesti: Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di Cuoco Capo Partita in cucine di hotel o ristoranti di livello.

Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle principali preparazioni.

Passione per la cucina, precisione e attenzione ai dettagli.

Capacità di organizzare autonomamente il proprio lavoro e la propria partita.

Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione.

Flessibilità, affidabilità e orientamento alla qualità.

Conoscenza e rispetto delle normative HACCP.

Inserimento in una delle realtà dell'ospitalità appartenenti al circuito Relais & Chateaux.

Ambiente di lavoro stimolante, elegante e orientato all'eccellenza.

Concrete opportunità di crescita professionale.

Formazione continua.

Alloggio incluso qualora necessario.

Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze.

📌 Cuoco Capo Partita (Erbusco)
🏢 Altro
📍 Erbusco