Descrizione
**Entra nel cuore del Chianti come Maître: guida la sala e lascia il segno.** **Borgo Vescine è un relais 5* con ristorante d’hotel a Radda in Chianti**, immerso nelle colline toscane. Qui ogni dettaglio conta: servizio elegante, ritmo preciso, cura dell’ospite e un ambiente di lavoro strutturato. La proprietà è italiana ed è presente da **25 anni**;
la direzione è stabile da **10 anni**: un progetto solido, ambizioso e in continua evoluzione, ideale per chi cerca **crescita e continuità**. L’offerta è **stagionale**, ma se la collaborazione funziona viene confermata per la stagione successiva (chiusura a fine novembre). Il ruolo Come **Maître** sarai il punto di riferimento della sala e dell’esperienza ospite. Ti occuperai di: - Coordinare e guidare lo staff di sala (Chef de Rang, Commis, Sommelier)
- Supervisionare il servizio in tutte le sue fasi, garantendo eleganza, ritmo e precisione
- Accogliere gli ospiti e gestire richieste speciali o criticità con tatto e sicurezza
- Curare mise en place, standard di servizio, linguaggio di sala e immagine complessiva
- Collaborare costantemente con Cucina e Direzione per assicurare coerenza e qualità
- Supportare formazione, motivazione e crescita del team
- Avere una robusto attitudine alla vendita e alla valorizzazione della proposta (menu e carta vini)
- Applicare correttamente le procedure operative e le norme HACCP relative alla sala Cosa cerchiamo
- Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità in sala, **preferibilmente in contesti di alto livello**: - **Passione per il vino** (conoscenza enologica = plus importante)
- Problem solving, empatia,



affidabilità e presenza
- **Lingue**: Italiano e Inglese indispensabili
- Necessario essere **autonomi negli spostamenti** ContrattoCosa offriamo
- **Contratto stagionale a tempo determinato** (da metà marzo a fine novembre) con possibilità di conferma per la stagione successiva
- **Retribuzione netta**:2.200 - 2.500 €** netti/mese su **14 mensilità**: - **Benefit concreti**: - **Pasti inclusi per lo staff**: - **Alloggio singolo incluso**: - Abbigliamento da lavoro fornito
- Formazione continua
- Bonus legati ai risultati / fatturato
- Inserimento in un progetto stabile e serio, dove qualità del lavoro e rispetto professionale sono valori reali Orario di lavoro
- Full time - 6 giorni a settimana
- Turni spezzati durante la stagione Se vuoi guidare una sala in un contesto di alta ospitalità, con prospettiva di continuità e crescita nel Chianti, inviaci il tuo CV. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio singolo incluso
- Abbigliamento da lavoro
- Formazione continua
- Bonus fatturato Competenze necessarie
- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione brigata
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Gestire le prenotazioni
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Presentazione carta dei vini
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Valutare i feedback dei clienti

📌 Maitre Per Relais di Lusso Nel Cuore del Chianti (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia