?Il laboratorio di produzione Francescana Family, a supporto dei ristoranti del gruppo, è alla ricerca di un Cuoco Senior di Produzione.Responsabilità:La risorsa entrerà a far parte del team di laboratorio, contribuendo alla produzione quotidiana destinata ai ristoranti del gruppo.Gestisce in autonomia le preparazioni assegnate, garantendo qualità, costanza e rispetto degli standard.Collabora attivamente con il Responsabile di Laboratorio nell'organizzazione delle attività produttive e nella gestione operativa.Supervisiona le fasi di lavorazione e supporta i colleghi più junior nel corretto svolgimento delle preparazioni.Si occupa della gestione delle materie prime, della corretta conservazione e del rispetto delle normative HACCP.Garantisce ordine,



pulizia e organizzazione della propria postazione e degli spazi comuni.Requisiti:Esperienza pregressa di almeno 5 anni in cucine strutturate o laboratori di produzione, preferibilmente in contesti di alto livello.Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e trasformazione degli alimenti.Elevata precisione, affidabilità e capacità organizzativa.Capacità di lavorare in team e di gestire in autonomia le attività assegnate.Flessibilità operativa e attitudine alla risoluzione dei problemi.Esperienze in contesti strutturati o multi-outlet saranno considerate un plus.Il presente annuncio è rivolto a entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

📌 Chef de Partie Laboratorio- Francescana Family (Modena)
🏢 Hosco.com
📍 Modena