Testo annuncio pronto da pubblicare **Costa Bevagna S.r.l.** ricerca un/una **pasticcere/a esperto/a** da inserire nel proprio team per la gestione autonoma della produzione dolce legata alle **colazioni internazionali in stile hotel**, alla pasticceria da servizio e alla realizzazione di **dessert da ristorante**. La figura dovrà essere realmente autonoma, organizzata e abituata a lavorare con metodo, rapidità e precisione. La squadra di cucina già presente è dedicata ad altre preparazioni, quindi la persona selezionata dovrà essere in grado di gestire la propria linea senza necessità di assistenza costante. Mansioni principali La risorsa si occuperà di: - preparazione di prodotti per colazioni internazionali in stile hotel;
- produzione di croissant, cake, muffin, torte, monoporzioni, biscotti, creme, lievitati dolci e preparazioni da buffet;
- realizzazione di dessert al piatto per ristorante;
- gestione autonoma della linea dolce;
- organizzazione della produzione in anticipo;
- controllo delle scorte e delle materie prime;
- mantenimento di ordine, pulizia e standard HACCP;
- capacità di gestire volumi importanti durante i periodi di maggiore affluenza. Requisiti richiesti Cerchiamo una persona con: - esperienza comprovata in pasticceria professionale, preferibilmente in hotel, resort, ristoranti strutturati o laboratori ad alto volume;
- competenza specifica nelle colazioni internazionali;
- capacità di lavorare in autonomia;
- velocità, precisione e resistenza nei momenti di forte carico;
- conoscenza di tecniche moderne e attuali di pasticceria;
- capacità di proporre dessert eleganti, contemporanei e adatti al servizio ristorante;
- ordine, puntualità e robusto senso di responsabilità;




- disponibilità a lavorare la mattina presto e nel pomeriggio, durante la chiusura del servizio. Costituiscono titolo preferenziale
- esperienza in strutture alberghiere o beach club con numeri elevati;
- capacità di creare una proposta dolce moderna, elegante e riconoscibile;
- conoscenza di lievitati, creme, dessert al piatto e pasticceria da colazione;
- autonomia nella gestione della produzione senza supporto operativo continuo. Orario di lavoro L’orario di lavoro prevede turnazioni principalmente: - **mattina presto**, per la preparazione e gestione delle colazioni;
- **pomeriggio**, durante la chiusura del servizio, per preparazioni, mise en place e produzione del giorno successivo. Gli orari saranno definiti in fase di colloquio in base all’organizzazione aziendale. Prova lavorativa È previsto un periodo di **2 giorni di prova retribuiti**, finalizzato a verificare competenze tecniche, autonomia, organizzazione, velocità e capacità di gestione dei volumi. Cosa offriamo
- inserimento in una realtà dinamica e in crescita;
- possibilità di contribuire alla costruzione dell’identità dolce del locale;
- ambiente professionale;
- ruolo autonomo e di responsabilità;
- compenso commisurato all’esperienza e alle reali capacità. Inviare curriculum aggiornato con indicazione delle esperienze maturate in pasticceria, hotel, ristoranti o laboratori professionali. Saranno valutate positivamente foto di dessert, colazioni, buffet o preparazioni realizzate in precedenti esperienze. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 7 mesi Retribuzione: €1.200,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero Esperienza: - Pasticcere: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

📌 Pasticcere/a Autonomo/a - Colazioni Internazionali, Grandi Numeri e Dessert da Ristorante (San Pietro In Bevagna)
🏢 Costa Bevagna
📍 San Pietro In Bevagna