Le Imprese Carelli rappresentano un gruppo consolidato di aziende attive nella distribuzione al dettaglio di prodotti alimentari e nella produzione di pane e prodotti da forno. La nostra missione è garantire qualità, freschezza e un servizio eccellente attraverso una rete capillare di oltre 44 punti vendita e un sistema produttivo-logistico integrato.
**- Distribuzione al Dettaglio** Operiamo con una rete di negozi di piccola e media superficie (600-1000 mq), in grado di rispondere con flessibilità alle esigenze del consumatore. Il nostro modello si fonda sulla vicinanza al cliente e sulla varietà dell’offerta.
**- Espansione e Innovazione** La nostra crescita si basa su tre pilastri strategici: diversificazione dei formati di vendita, adozione di tecnologie avanzate e sviluppo di partnership strategiche. Questo approccio ci consente di affrontare con successo le sfide del mercato.
**- Logistica Integrata** FORMAT DISTRIBUZIONE SRL è la società dedicata alla gestione logística centralizzata. Coordina e ottimizza i flussi distributivi verso tutti i nostri punti vendita, garantendo tempestività ed efficienza.
**- Produzione Alimentare** Con SAPORI DELLA MURGIA SRL, controlliamo direttamente la produzione di pane e prodotti da forno, assicurando standard qualitativi elevati e continuità nell’approvvigionamento di articoli freschi e genuini.
**- Valori e Governance** Il nostro agire quotidiano è guidato da valori autentici che si riflettono nelle scelte aziendali e nei rapporti con collaboratori, partner e clienti. I quattro soci fondatori rivestono ruoli chiave nella gestione operativa delle aree strategiche: punti vendita, produzione, logística e amministrazione. **Posizione**:
Per il nostro panificio semi-industriale siamo alla ricerca di un/una **Vice Responsabile di Produzione** da inserire all’interno del reparto produttivo. La risorsa affiancherà il Responsabile di Produzione nella gestione operativa quotidiana,



con l’obiettivo di garantire il corretto svolgimento delle attività produttive, il coordinamento del personale e il rispetto degli standard aziendali in termini di qualità, efficienza e sicurezza alimentare. Nei ruoli analoghi nel settore alimentare sono frequentemente richiesti coordinamento del turno, controllo del corretto andamento della linea e intervento sulle criticità operative.
**- Principali mansioni**: - supporto al Responsabile di Produzione nella pianificazione e organizzazione delle attività giornaliere
- coordinamento operativo del personale di produzione
- supervisione delle fasi di impasto, lievitazione, cottura, confezionamento e preparazione ordini
- controllo del rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e delle procedure HACCP
- monitoraggio dei tempi di produzione e gestione delle eventuali criticità operative
- verifica dell’ordine, della pulizia e del corretto utilizzo di macchinari e attrezzature
- collaborazione con i reparti qualità, magazzino e logística per assicurare continuità ed efficienza del processo produttivo
- supporto nella gestione dei turni e nell’organizzazione del lavoro del team **- Requisiti**: - esperienza pregressa nel settore panificazione, produzione alimentare o in contesti semi-industriali
- esperienza nel coordinamento di personale operativo o di reparto
- buona conoscenza dei processi produttivi del settore alimentare
- conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
- capacità organizzative, problem solving e gestione delle priorità
- flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
- affidabilità, precisione e attitudine al lavoro di squadra **- Altre informazioni**: - inserimento in un’azienda strutturata e in crescita
- ruolo di responsabilità operativa
- contratto e inquadramento commisurati all’esperienza
- possibilità di crescita qualificato
- FT 40 ore CCNL PANIFICATORI
- RAL INIZIALE 24.000€

📌 Vice Responsabile Panificio Sapori Della Murgia (Bitonto)
🏢 CARELLI SERVIZI GLOBALI REALI
📍 Bitonto