Ristorante “Dai Pennisi”, storico e rinomato, situato nel cuore del centro storico del paesino di Linguaglossa, alle pendici dell’Etna sta al momento ricercando uno Chef di cucina Mansioni principali
- Ideazione dei menu, definizione dei prezzi e calcolo del food cost.
- Coordinamento di tutta la brigata, inclusa la stesura dei turni e la formazione.
- Selezione dei fornitori e gestione dell'inventario e delle scorte di magazzino.
- Supervisione costante sulle preparazioni, sui tempi di cottura e sull'impiattamento.
- Garantire il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare. Requisiti
- Diploma presso istituti alberghieri o attestati di qualifica culinaria
- Conoscenza approfondita delle materie prime, delle tecniche di cottura e degli abbinamenti.
- Certificazione obbligatoria per la manipolazione sicura degli alimenti.
- Conoscenza della cottura delle carni alla brace
- Ottima resistenza allo stress,



spiccate doti di leadership e problem solving
- Conoscenza delle normative HACCP. Cosa offriamo
- Un contesto di lavoro esclusivo e stimolante.
- Contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato.
- Opportunità di crescita professionale.
- Contratto a norma di legge con condizioni commisurate all’esperienza.
- Un team dinamico e appassionato di eccellenza gastronomica.
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📌 Chef di Cucina - Alloggio - Non Stagionale (Sicilia)
🏢 Pennisi
📍 Sicilia