Per prestigiosa realtà della ristorazione di alta gamma, situata in Versilia, siamo alla ricerca di un/una Demi Chef di Pasticceria da inserire all’interno della brigata.

La risorsa selezionata affiancherĂ  lo Chef e il Capopartita nelle attivitĂ  di produzione e servizio, contribuendo alla realizzazione di dessert al piatto, piccola pasticceria e lievitati e garantendo il rispetto degli elevati standard qualitativi ed estetici propri di un contesto di eccellenza gastronomica.

ResponsabilitĂ  principali
- Supportare il Capopartita e lo Chef di Pasticceria nella preparazione e nel servizio.
- Realizzare dessert al piatto, piccola pasticceria, lievitati e preparazioni di base.
- Gestire le attivitĂ  di mise en place della propria partita.
- Collaborare alla gestione della produzione quotidiana nel rispetto di ricette, grammature e procedure.
- Curare ordine, pulizia e organizzazione della postazione di lavoro.
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi ed estetici della struttura.
- Applicare scrupolosamente le normative HACCP e le procedure di sicurezza alimentare.




- Collaborare con il resto della brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente.

Requisiti
- Esperienza di almeno 2 anni in pasticceria, preferibilmente maturata in ristoranti gourmet, ristoranti fine dining o di lusso.
- Buona conoscenza delle principali tecniche di pasticceria e delle preparazioni di base.
- Precisione, manualitĂ  e particolare attenzione al dettaglio.
- SensibilitĂ  verso estetica, presentazione e qualitĂ  del prodotto.
- CapacitĂ  di lavorare in team e di mantenere elevati standard anche in situazioni di forte operativitĂ .
- FlessibilitĂ  rispetto a orari e turnazioni.
- SerietĂ , affidabilitĂ , motivazione e desiderio di crescita professionale.

Cosa offriamo
- Inserimento in una prestigiosa realtĂ .
- Ambiente altamente qualificato e formativo.
- PossibilitĂ  di lavorare a stretto contatto con una brigata di alto livello.
- Concrete opportunitĂ  di crescita e sviluppo professi

📌 Demi chef di pasticceria (Lucca)
🏢 Grand Hotel Principe di Piemonte
📍 Lucca