Quojobis Spa, Agenzia per il Lavoro, ricerca per prestigioso Luxury Hotel a cinque stelle: CHEF DE PARTIE – CUOCO CAPO PARTITA La struttura ospitante comprende un hotel di lusso a 5 stelle aperto tutto l'anno, caratterizzato da un design contemporaneo e sofisticato, che mira a offrire agli ospiti un'esperienza di ospitalità unica e memorabile attraverso un servizio impeccabile, empatico e spontaneo. Responsabilità: - Supervisionare e gestire una sezione specifica della cucina (ad esempio, pesce, carne, pasticceria, salse) e garantire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo i più elevati standard qualitativi. - Eseguire la preparazione, la cottura e l'impiattamento degli alimenti in modo preciso e costante, attenendosi alle specifiche del menu e agli standard stabiliti dallo Chef, adattandosi alle esigenze di una cucina mobile. - Mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza in conformità con le normative sanitarie e le procedure operative standard. - Contribuire alla gestione delle scorte, assicurando che la sezione sia rifornita con gli ingredienti e le forniture necessarie. - Lavorare in collaborazione con gli altri membri dello staff di cucina, fornendo guida e supporto ai commis e agli apprendisti della propria sezione, promuovendo un forte spirito di squadra in uno spazio di lavoro ristretto. - Monitorare e garantire la qualità dei piatti che escono dalla propria sezione, apportando le modifiche necessarie per mantenere i più elevati standard culinari. - Osservate e monitorate l'igiene personale del vostro personale di cucina (ad esempio, tenete le unghie corte e pulite, curate i capelli e la barba, lavatevi le mani frequentemente e accuratamente con il sapone, lavorate su una superficie pulita, ecc.). Requisiti:



· Comprovata esperienza come Chef de Partie (almeno 2 anni) in un ambiente di alta ristorazione, preferibilmente all'interno di un hotel di lusso o in un ristorante stellato Michelin. · Formazione culinaria formale o certificazione pertinente. · Competenza culinaria: Eccezionali capacità culinarie con una profonda conoscenza di vari metodi di cottura, ingredienti, attrezzature e procedure. · Costante attenzione ai dettagli e dedizione alla preparazione di piatti di alta qualità. · Ottime capacità di gestione del tempo e capacità di lavorare in modo efficiente sotto pressione in un ambiente dinamico e spesso impegnativo. · Ottime capacità comunicative e interpersonali per collaborare efficacemente con il team di cucina e gli altri membri dello staff. · Passione per l'eccellenza culinaria e impegno per il miglioramento continuo. · Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e di gestire situazioni di forte pressione. · Diritto legale di lavorare in Italia. Cosa offriamo: • Lavoro a tempo completo con stipendio e benefit competitivi, RAL compresa tra i 25 e i 28k. • per i non residenti, alloggio e chef (anche nei giorni liberi) in una nuova residenza aziendale con vista sulle montagne; • formazione continua a 360° e percorsi di carriera; • uniformi e servizio lavanderia su misura; • fondo sanitario; • servizio navetta aziendale dalla residenza aziendale all'hotel e viceversa. Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo - BL - Italy Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi Ruolo: Altro CCNL applicato: TURISMO CONFIMEA RAL: Salario mensile lordo: EUR 1600 - EUR 2000 Percentuale di occupazione: Full-time Tipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato Livello di istruzione: Licenza Elementare/Media

📌 CHEF DE PARTIE - CUOCO CAPO PARTITA (Veneto)
🏢 QuoJobis
📍 Veneto