Chef de partie esperto Coordinare la linea dei primi, garantendo la qualità delle preparazioni dei primi piatti e dei secondi piatti.
Gestione della Linea: Responsabile operativo della partita primi e secondi, preparazione della linea e servizio.
Preparazione e Cottura: Realizzazione di pasta fresca, sughi, risotti e primi piatti caldi, secondi piatti caldi seguendo le ricette dell'executive chef
Gestione delle Scorte: Controllo delle materie prime, ordinazione degli ingredienti, gestione delle scorte e riduzione degli sprechi.
Coordinamento: Collabora con la brigata di cucina (chef, aiuto cuochi) per garantire un servizio veloce e coordinato. Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.900,00 - €2.200,00 al mese Vantaggi: - Alloggio Sede di lavoro: Di persona
📌 Cuoco Di Partita Forio (Italia)
🏢 Hotel Terme Tritone
📍 Italia
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