Sono richieste competenze organizzative, attenzione ai dettagli ed esperienza nella gestione autonoma di una postazione di cucina. Offriamo un contesto lavorativo dinamico e orientato alla collaborazione, ponendo particolare enfasi sullo crescita professionale e personale di ogni collaboratore. Responsabilità principali: - Gestire il team di cuochi assegnato alla propria partita, pianificando la distribuzione delle mansioni e assicurando il puntuale rispetto delle tempistiche operative.
Gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti, assicurando che siano rispettati gli standard richiesti di qualità e presentazione.
Monitorare le scorte di materie prime relative alla propria partita, effettuando ordini specifici e riducendo eventuali sprechi.
Garantire il rispetto scrupoloso degli standard di igiene e sicurezza alimentare previsti dalla normativa vigente. Requisiti: - Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco Capo Partita o in posizioni simili in contesti ristorativi.
Solida padronanza delle tecniche di cottura e delle metodologie fondamentali per la preparazione delle portate.
Capacità di gestione del team.
Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
Flessibilità,



creatività e passione per la cucina.
Il possesso di un titolo di studio pertinente sarà considerato un valore aggiunto. Cosa offriamo:
Contesto aziendale:
Il nostro ristorante si distingue per essere parte integrante di una realtà aziendale che pone grande attenzione all’hospitality e all’organizzazione di eventi di alto livello. La struttura è specializzata nel realizzare cerimonie, matrimoni ed eventi, offrendo un servizio attento e personalizzato per ogni occasione. Inoltre, l’azienda organizza regolarmente degustazioni tematiche che offrono agli ospiti l’possibilità di apprezzare i prodotti enogastronomici di produzione interna, con particolare attenzione al vino, fiore all’occhiello dell’azienda. La valorizzazione della cantina rappresenta infatti un elemento centrale della nostra proposta, contribuendo a creare un’esperienza unica e raffinata per tutti i nostri clienti. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato Istruzione: - Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio) Esperienza: - Cuoco - capo partita: 2 anni (Obbligatorio)

📌 Cuoco Capo Partita Pompei
🏢 Bosco de' Medici Winery
📍 Pompei