Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 28 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia). La nostra missione? Condividere l'contesto speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Per il nostro ristorante "Gloria Osteria" di Milano (Brera), selezioniamoun/a JUNIOR ASSISTANT MANAGER per una grande sfida: the best customer experience ever! LE TUE AREE DI RESPONSABILITA' Responsabile della qualità del servizio
Responsabile dell'eccellenza, della regolarità e della rapidità del servizio, in accordo con la visione di Big Mamma
Responsabile dell’accoglienza dei clienti e della loro migliore esperienza con noi Responsabile della performance del ristorante
Ottimizza le rotazioni dei tavoli
Garante del mantenimento del ticket medio all’obiettivo Garante del regolare svolgimento delle operazioni in sala
Responsabile dell'igiene della sala
Responsabile degli ordini e degli stock di vini, piatti etc




Responsabile cassa Responsabile del successo della squadra di sala
Supporto quotidiano e formazione continua della squadra di sala
Partecipazione al processo di selezione e integrazione dei nuovi arrivi in sala LA NOSTRA OFFERTA
Tempo completo (40h/settimana) e due giorni di riposo consecutivi
Pasti durante il servizio e sconti nei nostri ristoranti
Aggiornamento continuo e tante opportunità di carriera
Supporto per l'alloggio (per un primo trasferimento)
Possibilita’ di trasferimento all’estero in un ristorante del gruppo
E mooolto altro ancora! PERCHE PROPRIO TE
Sei determinato/a, proattivo/a, entusiasta
Hai esperienza precedente nel ruolo in un contesto fine dining
Sei un esperto/a di vini, prodotti e ricette italiane
Parli fluentemente inglese
Ti piace il lavoro di squadra
Hai voglia di crescere nel ruolo e punti alla luna
Ti accompagna sempre un notevole sorriso! INIZIO CONTRATTO: luglio 2025
#RelocationBigMamma_

📌 Junior Assistant Manager M/f Milano
🏢 Big Mamma
📍 Milano