PROFILO RICERCATO:
Responsabile Regionale Tecnico Ristorazione Collettiva area Lombardia e Liguria REQUISITI
Laurea (preferibilmente in Scienze e Tecnologie Alimentari);
Esperienza significativa come responsabile ristorazione collettiva in primarie aziende del settore;
Buone competenze in ambito economico - amministrativo e di gestione del personale;
Ottima conoscenza del pacchetto MS Office (Excel, Word, PowerPoint). La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge 903/77 e art.8 D.lgs 196/00). RESPONSABILITA’ DEL RUOLO Il Responsabile Regionale tecnico della ristorazione collettiva per l’Area Lombardia e Liguria: - Pianifica i piani di lavoro e gestisce la relativa organizzazione del personale delle cucine, nonché mette in campo le modalità tecniche più efficaci ed efficienti da adottare per l'erogazione del servizio;
Verifica a consuntivo il rigoroso rispetto dei budget economici (in termini di costo della giornata alimentare), dei piani di lavoro e dei processi produttivi stabiliti;
Gestisce il personale delle cucine nel rispetto di quanto previsto dal CCNL adottato;




Garantisce lo scrupoloso rispetto della normativa sanitaria e dei manuali HACCP redatti in collaborazione con eventuali consulenti esterni;
Verifica la corretta funzionalità delle cucine al fine di conseguire e migliorare i risultati economici e qualitativi fissati;
Coordina i responsabili di cucina e collabora con i Direttori delle strutture per monitorare l'andamento delle cucine e risolvere eventuali problematiche. COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI
conoscenza dei protocolli aziendali;
conoscenza dei protocolli HACCP;
conoscenza delle procedure aziendali (sicurezza);
rispetto delle scadenze. TIPOLOGIA CONTRATTUALE E BENEFIT
assunzione a tempo indeterminato;
tempo completo 38 ore settimanali;
CCNL applicato per il personale dipendente da RSA e centri di riabilitazione ARIS del 05.12.2012;
tredicesima;
piattaforma scontistica per dipendenti, percorsi di formazione aziendale
retribuzione e livello contrattuale commisurati alla reale esperienza;
auto aziendale, pc e telefono;
welfare e premio variabile. TEMPI DI INSERIMENTO: da concordare Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €28.000,00 - €32.000,00 all'anno Vantaggi: - Convenzioni aziendali

📌 Responsabile Regionale Técnico Ristorazione Collettiva Area Lombardia E Liguria Milano
🏢 Digital Dictionary Per Kos Group
📍 Milano