Il Lost Paradise Resort, un'affermata azienda in crescita situata sulla splendida baia di Bacoli, è alla ricerca di un esperto Sous Chef. La nostra struttura, aperta sia per il pranzo per ospitare chi usufruisce del nostro solarium che per la cena per rendere indimenticabili gli eventi più esclusivi, offre un'esperienza lavorativa dinamica e stimolante. Nello specifico la figura qualificato avrà le seguenti mansioni: - Coordinamento degli chef suoi sottoposti (commis e capopartita)
Gestione stoccaggi e derrate alimentari (in collaborazione con lo chef executive)
Costruzione e supporto nella strutturazione del menù
Sostegno ai cuochi nella preparazione e nelle ricette
Monitoraggio e responsabilità delle norme igienico sanitarie
Compilazione e supervisione dei moduli HACCP
Ricoprire la partita dei secondi Sei quello che cerchiamo se possiedi le seguenti competenze: - Conoscenza della materia prima e prezzi di mercato del settore merciologico
Utilizzo di strumentazioni di cucina, esempio Rational self cooking center
Sfilettare, spinare e sporzionare pesce fresco
Conoscenza sulle cotture a bassa temperatura




Gestione del carico lavorativo
Propensione al problem solving
Comunicazione efficace e assertiva
Time management
Empatia
Gestione e controllo delle emozioni Ecco perché dovresti considerare questa opportunità: - Il Lost Paradise garantisce un'esperienza di lavoro formativa e piacevole.
Lavorerai in un ambiente giovane e dinamico.
Potrai usufruire della mensa e parcheggio sorvegliato aziendale. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 5 mesi Retribuzione: a partire da €1800,00 al mese. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Durata contratto: 5 mesi Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese Vantaggi: - Bevande gratis
Parcheggio libero
Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Orario: - Straordinari
Turni
Tutti i weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Straordinario Domande di preselezione: - Hai esperienze di servizi a la carte con un numero elevato di coperti?(300) Esperienza: - sous chef: 3 anni (Obbligatorio)

📌 Sous Chef Di Cucina Bacoli
🏢 Lost Paradise Resort
📍 Bacoli