Posizione:
La risorsa riporterà gerarchicamente alla Direzione Generale. Si assicurerà che tutti i punti vendita abbiano e seguano le regole di prevenzione e i principi dell'haccp, seguendo le linee guida, i processi e le indicazioni sia di legge sia provenienti dalla sede. Sarà il punto di riferimento in materia sanitaria e igienica. Principali attività: - Creazione dei piani di autocontrollo in caso di nuove aperture e/o cambiamenti di reparto e attività nei punti vendita, al fine di dare le linee guida per limitare i pericoli connessi alla lavorazione degli alimenti, assicurarne la salubrità, e salvaguardare la salute del consumatore finale
Presidiare le problematiche relative alla materia igienico sanitario, gestendo la comunicazione sui richiami prodotto, allerte sanitarie, non conformità rilevate post controlli
Attivare la formazione necessaria sulla normativa e sulle procedure, sia in caso di novità,



che a seguito di segnalazioni; presidiare il contenuto della formazione haccp collaborando con l'ufficio formazione e gli enti esterni
Supportare la funzione acquisti nella qualifica dei fornitori, ed elenco ingredienti dei prodotti venduti sfusi o preparati in area vendite
Effettuare sopralluoghi presso i punti vendita per capire le necessità e verificare i prodotti usati per la sanificazione
Gestire gli esiti degli audit e delle analisi di laboratorio
Confrontarsi con ufficio asl o similari Requisiti: - Laurea scienze alimentari o equipollenti
Conoscenza del settore GDO con focus sul mestiere. Certificato Haccp
Conoscenze normative igienico-sanitarie
Conoscenza processi di audit
Conoscenza dei prodotti alimentari
Capacità di fare formazione Contratto di lavoro: Tempo completo, Contratto con partita IVA, Collaborazione

📌 Responsabile Qualità Polignano A Mare
🏢 Csette+7 Supermercati
📍 Polignano a Mare