Macellaio per Banco Carni di Supermercato a San Donà di Piave
Uno dei principali gruppi della notevole distribuzione organizzata nel Nord-Est Italia, attivo nel commercio al dettaglio di prodotti alimentari e bevande e con oltre 5.000 dipendenti, ricerca un Macellaio per il banco carni di un supermercato situato a San Donà di Piave.
Descrizione della Posizione
La figura sarà responsabile dell'intera gestione del banco carni: dalla lavorazione delle materie prime all'allestimento dell'esposizione, fino al servizio diretto alla clientela. Si tratta di un ruolo operativo a tutto tondo, che richiede competenza tecnica nel trattamento della carne, familiarità con le normative igienico-sanitarie del settore alimentare e una buona predisposizione al contatto con il pubblico.
Mansioni principali
Sezionare le carcasse per ricavare i tagli primari e secondari da destinare all'esposizione in vetrina
Lavorare i tagli mediante l'utilizzo di coltelleria professionale e macchinari specifici da banco
Preparare prodotti culinari a base di carne
Allestire e mantenere il banco macelleria, assicurandosi che la temperatura di conservazione sia sempre quella corretta
Gestire il servizio al cliente porzionando, pesando e confezionando i prodotti in base alle richieste
Monitorare costantemente la qualità delle carni e la disponibilità delle scorte
Mantenere pulita la postazione di lavoro, le attrezzature e i piani d'appoggio nel pieno rispetto delle norme HACCP
Requisiti richiesti
Esperienza pregressa nel ruolo maturata presso supermercati o macellerie
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie in ambito alimentare (HACCP)
Capacità di utilizzo sicuro della coltelleria e degli utensili da banco
Ottima conoscenza della lingua italiana
Manualità, precisione e adeguata resistenza fisica
Spiccata attenzione al cliente, cortesia ed educazione nel rapporto con il pubblico
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turnazioni
Disponibilità a prendere servizio nell'immediato
Il contratto offerto è a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali), con articolazione su turnazioni e un giorno di riposo a rotazione. Si applica il CCNL Terziario-Federdistribuzione.
📌 Macellaio San Donà Di Piave
🏢 Yeswework
📍 San Donà di Piave
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