Siamo alla ricerca di una figura da inserire come **Cuoco**all’interno del nostro Team, per un progetto di espansione, presso il nostro locale situato in via Caminadella, 2 a Milano. La figura verrà inserita in un contesto lavorativo giovane, dinamico, stimolante ed in continua crescita. Sono richieste delle **competenze di cucina già maturate**in passato. Nel nostro locale adottiamo una formula di servizio ibrida, con una stretta **collaborazione tra cucina e bancone**. Per questo motivo, cerchiamo una persona flessibile, in grado di supportare la cucina, ma anche di dare una mano al bancone quando necessario. Il nostro modello di lavoro prevede la presenza di due persone in cucina e due al bancone, ma in alcune situazioni il team lavora in tre: una persona in cucina, una al bancone e una terza figura jolly che svolge entrambe le mansioni. La nuova figura, nel corso della sua esperienza, deve aver sviluppato buone abilità in cucina, saper gestire ed organizzare i propri spazi, rispettando l’ambiente di lavoro ed il team, contribuendo a creare un’atmosfera lavorativa positiva. Tra le attività quotidiane, la figura sarà responsabile nel monitorare la **gestione del magazzino**, aggiornando gli schemi presenti sulle giacenze a disposizione, cosi da evitare mancanza di prodotti durante il servizio ed alimentare in seguito il processo di acquisizione di nuova merce. Quindi, insieme al team, la figura si occuperà anche della **gestione degli ordini**, ricezione dei fornitori e controllo qualità. La figura sarà guidata in un primo momento dal responsabile di cucina, per poi essere autonoma a **lavorare con il team**. Il team di cucina è composto da altre 2 persone. Nella nostra cucina, la materia prima viene lavorata in maniera semplice e veloce.



Tutta la produzione viene organizzata per rendere poi il servizio più rapido ed efficiente possibile, grazie a tecniche di cottura e conservazione degli alimenti. Quindi, i **requisiti necessari** sono: - avere un'esperienza pregressa in cucina di almeno 3 anni;
- capacità di gestire il team e organizzare il lavoro quotidiano;
- disponibile per lavoro full time con turno spezzato, con due giorni di riposo;
- flessibilità nel ricoprire, all’occorrenza, sia il ruolo di supporto alla cucina che al bancone;
- voglia di crescere e relazionarsi in modo propositivo con i colleghi, capacità di lavorare in gruppo e rispetto dell’ambiente di lavoro;
**Principali attività e responsabilità**: - Preparare i pasti come da indicazioni, in maniera puntuale e rispettando le norme igieniche;
- Collaborare con il team per cercare nuovi prodotti da inserire nel Menù;
- Controllare, prima del servizio, che sia tutto pronto ed organizzato per lavorare nel migliore dei modi;
- Gestione del magazzino e degli ordini alimentari;
- Controllare la qualità degli ingredienti e la conservazione degli alimenti;
- Utilizzare in maniera sicura ed ottimizzato tutti gli strumenti di cucina;
- Mantenere la postazione di lavoro pulita ed in ottime condizioni sanitarie e di igiene;
- Collaborare nel mantenere pulita la cucina e nel gestire le attrezzature;
- Rispettare le norme sanitarie e di trasformazione dei prodotti alimentari. Approfondirà temi legati alle **norme haccp** e alle **intolleranze alimentari.** **Contratto di lavoro** da valutare in base all’esperienza **Possibilità di crescita professionale** in un **contesto dinamico ed in forte crescita** Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese Disponibilità: - Turni Esperienza: - cuoco: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Italiano (Obbligatorio)

📌 Cuoco/cuoca (Milano)
🏢 Lato Mare
📍 Milano