Starhotels, gruppo privato alberghiero italiano, è leader nei segmenti upscale e upper-upscale & luxury, con 30 hotel situati nel cuore delle migliori destinazioni italiane oltre a Londra, Parigi e New York, per un totale di oltre 4.200 camere. **Posizione**:
Unisciti a Starhotels e diventa parte del team F&B; del nostro** Hotel Tourist**di** Milano**. Come **Head Chef**, sei appassionato dell’arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti. Le tue responsabilità includono: - Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.
- Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.
- Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
- Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
- Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
- Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.
- Supervisione del reparto lavaggio.
- Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.
- Supervisione dell’ esecuzione dei piatti come da ricette.
- Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B; Director e HR.
- Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina.




- Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.
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Supera le aspettative dimostrando: - Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.
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- Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.
- Una forte integrità. Accogliamo ospiti da tutto il mondo, quindi è importante che tu sappia comunicare in: - Italiano - fluentemente
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📌 Head Chef - Hotel Tourist, Milano
🏢 Starhotels
📍 Milano