Pasticcere - Lumia Restaurant - Casa Nostra Boutique Hotel | Palermo, Sicilia DESCRIZIONE DELL’OFFERTA Lumia Restaurant non è solo un ristorante. È il cuore gastronomico di Casa Nostra Boutique Hotel, un luogo di ospitalità intima e curata, dove la colazione è uno dei momenti più importanti della giornata, il primo vero contatto tra l’ospite e la nostra idea di accoglienza. Cerchiamo un Pasticcere che voglia prendersi cura della proposta dolce di Lumia, con un ruolo centrale nella creazione di colazioni artigianali, autentiche e riconoscibili, dedicate agli ospiti dell’hotel e ai nostri ristoranti. Non una stagione. Un percorso. IL PROGETTO Lumia è un ristorante in evoluzione, con un’identità chiara e una visione a lungo termine. La pasticceria, e in particolare la colazione, è parte fondamentale dell’esperienza dell’ospite e rappresenta un momento chiave della giornata. La figura che stiamo cercando sarà responsabile della preparazione delle colazioni per gli ospiti dell’hotel e per gli altri ristoranti del gruppo, oltre allo sviluppo della linea dolce del ristorante. RESPONSABILITÀ PRINCIPALI Ideazione e preparazione della proposta di colazione artigianale Produzione quotidiana di lievitati, prodotti da forno e dessert per l’hotel e i ristoranti Sviluppo dei dessert stagionali per Lumia Restaurant Gestione autonoma della partita di pasticceria,



in coordinamento con la cucina Controllo delle materie prime, approvvigionamenti e costi Cura di qualità, presentazione, ordine e pulizia Collaborazione diretta con lo Chef e il management CHI CERCHIAMO Esperienza come Pasticcere in contesti di ristorazione o hotellerie di qualità Sensibilità per il gusto, la stagionalità e l’equilibrio dei sapori Attenzione ai dettagli e approccio organizzato al lavoro Capacità di lavorare con calma e lucidità anche nei momenti di produzione intensa Desiderio concreto di stabilità e di crescita all’interno di un progetto strutturato Cerchiamo una persona, prima ancora che un curriculum. COSA OFFRIAMO Ruolo centrale in un progetto autentico e in crescita Ambiente di lavoro sano, organizzato e rispettoso Spazio reale di espressione e responsabilità Possibilità di partecipare allo sviluppo di nuovi progetti gastronomici Retribuzione commisurata al valore umano e qualificato PERCHÉ LUMIA Perché qui la colazione non è un servizio secondario, ma il momento che apre la giornata e racconta chi siamo. Perché si lavora con serietà, senza perdere il senso di ciò che si fa. E perché non stiamo cercando un esecutore. Stiamo cercando un Pasticcere con cui costruire qualcosa nel tempo. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.500,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

📌 Pasticcere (Palermo)
🏢 Alfater
📍 Palermo