**CAPO PARTITA AI PRIMI** Ristorante ad alto flusso situato in zona centrale a **Roma** ricerca un/una:
**Capo Partita ai Primi** Per ampliamento brigata, selezioniamo una figura professionale con esperienza nella gestione della partita dei primi in contesti dinamici e ad alto volume di coperti. Requisiti richiesti: - Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni nel ruolo
- Ottima conoscenza della cucina italiana, con particolare attenzione a paste fresche, risotti e piatti della tradizione romana
- Capacità di gestione autonoma della partita
- Velocità, precisione e resistenza allo stress
- Attitudine al lavoro di squadra
- Cura dell’impiattamento e attenzione agli standard qualitativi Mansioni principali: - Preparazione e gestione completa della partita dei primi




- Coordinamento con Chef e brigata
- Controllo qualità delle materie prime
- Organizzazione delle linee di servizio
- Rispetto delle normative HACCP Offriamo: - Contratto a norma di legge
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- Ambiente professionale e stimolante
- Concrete possibilità di crescita Sede di lavoro: Centro storico di Roma
Disponibilità immediata Se sei una persona dinamica, appassionata e desideri lavorare in un ristorante strutturato e in resistente affluenza, inviaci il tuo CV. Retribuzione: a partire da €1.600,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco Capo Partita Ai Primi (Roma)
🏢 Come una Volta - Pasta&Vino Milano
📍 Roma