**Ali Lavoro S.p.A.**, filiale di Sinalunga, ricerca per struttura cliente operante nel settore alimentare, una figura professionale di **ADDETTO/A AL DISOSSO (DISOSSATORE)** La risorsa verrà inserita in un contesto dinamico e strutturato, occupandosi della lavorazione delle carni con precisione e professionalità. **Dettaglio delle Mansioni e Competenze Richieste**
- **Disosso completo**: Capacità di lavorare diversi tagli di carne (bovino, suino, avicolo) separando accuratamente la polpa dall'osso.
- **Rifilatura e Mondatura**: Pulizia dei tagli, eliminazione delle parti di scarto, del grasso in eccesso e dei tessuti connettivi.
- **Sezionamento e Taglio**: Porzionatura dei tagli primari in tagli pronti per la vendita o per le successive lavorazioni.
- **Utilizzo Attrezzatura**: Padronanza assoluta nell'uso di coltelleria specifica (scannini, disossatori), affilatrici e macchinari da taglio professionali.
- **Conoscenza Anatomica**: Approfondita conoscenza dell'anatomia animale per ottimizzare la resa della materia prima e ridurre gli sprechi.
- **Norme Igienico-Sanitarie**: Rigoroso rispetto delle procedure HACCP e delle norme sulla sicurezza sul lavoro. **Offerta Contrattuale**
- **Orario di lavoro**: Full-time, 40 ore settimanali.




- **Turnazioni**: Orario di apertura rivendita dalle **08:00 alle 13:00** e dalle **14:00 alle 17:00**.
- **Sede di lavoro**: Marciano della Chiana (AR). **Requisiti Fondamentali**
- Esperienza comprovata e recente nella mansione di disossatore.
- Ottima manualità e velocità di esecuzione.
- Residenza o domicilio in zone limitrofe al luogo di lavoro.
- Disponibilità immediata. Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75. **#ALIPRIORZ** Settore: Industriale alimentare Ruolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico Salario netto mensile: EUR 1200 - EUR 1600 Percentuale di occupazione: Full-time Disponibilità lavorativa: Ciclo continuo Gestisce altre persone: No Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione Inquadramento: Operaio Patente: B Mezzo di trasporto: Auto

📌 Disossatore Esperto - Disossatrice Esperta (Marciano)
🏢 Ali Lavoro
📍 Marciano