SC Consulting ricerca, per conto di un ristorante fine dining di cucina giapponese contemporanea in apertura a Firenze, una figura ibrida Chef de Rang - Sommelier. La posizione nasce dall’esigenza di integrare competenze operative di sala con responsabilità legate alla gestione del comparto vino. Descrizione del ruolo Si tratta di una figura strategica e trasversale che unisce la gestione autonoma del proprio rango alla supervisione della cantina e alla consulenza enologica al tavolo. La persona selezionata dovrà coniugare competenza técnica, autonomia operativa e capacità commerciale.



Responsabilità principali Gestione completa del rango assegnato Presentazione menu e cura dell’esperienza al tavolo Attività di upselling food & beverage Gestione operativa della cantina e ordini vino Consulenza sugli abbinamenti e valorizzazione della carta vini Requisiti Esperienza di almeno 4-5 anni nel settore ristorazione Solida esperienza come Chef de Rang Profonda conoscenza del vino Capacità organizzativa e autonomia Certificazione AIS (plus) Inglese preferibile Cosa offriamo Ruolo centrale e di responsabilità Ambiente strutturato e orientato alla qualità Opportunità di crescita professionale Contratto full-time Il presente annuncio è rivolto ad ambo i sessi (L.903/77) Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi Retribuzione: €1.000,00 - €1.500,00 al mese Benefit: - Bevande gratis
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Supporto allo sviluppo professionale Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef de Rang, Sommelier (Napoli)
🏢 SC Consulting
📍 Napoli