Con urgenza stiamo cercando a PARMA:
Un/una Cuoco/a con almeno 4 anni di esperienza maturata in ristoranti, hotel o strutture della ristorazione organizzata. Entrerai a far parte della brigata di cucina contribuendo alla preparazione e al servizio di piatti di elevata qualità, nel rispetto degli standard aziendali e delle normative igienico-sanitarie.
PRINCIPALI ATTIVITA':
- Ti occuperai della preparazione e della cottura delle pietanze previste dal menu.
- Gestirai le lavorazioni preliminari delle materie prime (pulizia, taglio, porzionatura e conservazione).
- Garantirai il rispetto degli standard qualitativi e di presentazione dei piatti.
- Controllerai la corretta conservazione degli alimenti e la rotazione delle scorte.
- Verificherai la qualità delle materie prime in ingresso.
- Supporterai l'organizzazione delle attività di cucina durante i servizi ordinari e in occasione di eventi o banchetti.
E' RICHIESTO:
- Esperienza di almeno 4 anni come cuoco/a.
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti.
- Capacità di gestire le diverse partite di cucina (antipasti, primi, secondi e contorni).
- Competenza nella preparazione di ricette della cucina italiana.
- Capacità di controllo delle temperature di conservazione e cottura degli alimenti.
- Esperienza nella gestione delle scorte e nel monitoraggio delle materie prime.
- Capacità di organizzare il lavoro rispettando tempi e priorità del servizio.
- Conoscenza delle tecniche di impiattamento e presentazione delle portate.
SOFT SKILLS:
- flessibilità, affidabilità e orientamento al risultato.
- buone capacità organizzative e di gestione del tempo.
OFFRIAMO:
- Inserimento in un contesto professionale e dinamico all'interno di un hotel di prestigio.
- Possibilità di crescita professionale.
- Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di proroghe.
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.