JOB DESCRIPTION – BARMAN / BARTENDER

Reparto: Food & Beverage – Bar
Posizione: Barman / Bartender
Riporta a: Bar Manager / Assistant F&B; Manager / F&B; Manager

Scopo della posizione

Il Barman è responsabile della preparazione e del servizio delle bevande, garantendo qualità, velocità, cura dell’ospite e rispetto degli standard del Bar.

Contribuisce attivamente all’esperienza del cliente attraverso la conoscenza del prodotto, la capacità di vendita e un servizio professionale, assicurando allo stesso tempo ordine della postazione, controllo delle materie prime e riduzione degli sprechi.

Responsabilità principali1. Preparazione e apertura del Bar
- Preparare la mise en place prima dell’inizio del servizio.
- Verificare disponibilità di spirits, vini, birre, soft drink e prodotti necessari.
- Preparare garnish e preparazioni previste dalla cocktail list.
- Controllare bicchieri, ghiaccio, attrezzature e materiali di servizio.
- Segnalare tempestivamente eventuali mancanze al Bar Manager.
- Assicurarsi che banco e postazioni siano pronti prima dell’apertura.

2.



Preparazione e servizio delle bevande
- Preparare cocktail secondo ricette, dosaggi e standard definiti.
- Servire correttamente vini, birre, spirits, soft drink e bevande calde.
- Rispettare grammature e dosaggi stabiliti.
- Garantire qualità e presentazione costanti.
- Gestire le comande secondo priorità e tempi di servizio.
- Collaborare con la sala per garantire un servizio pronto e coordinato.

3. Accoglienza e Guest Experience
- Accogliere gli ospiti al banco in maniera professionale e cordiale.
- Conoscere cocktail list, wine list e offerta Food & Beverage.
- Comprendere le preferenze dell’ospite e suggerire prodotti adeguati.
- Fornire informazioni corrette sulle bevande e sulle loro caratteristiche.
- Gestire eventuali richieste particolari con attenzione e professionalità.
- Mantenere un’interazione discreta e coerente con gli standard di servizio.

4. Vendita e conoscenza del prodotto

Il Barman d

📌 Barman (Milano)
🏢 MAGI
📍 Milano