- Assistente di Direzione — Gruppo di Ristorazione, Venezia

Siamo un gruppo di ristorazione veneziano composto da tre locali e un team di circa 40

persone. Per supportare la crescita e il coordinamento tra le nostre sedi, cerchiamo

un/una Assistente di Direzione che affianchi la proprietà nella gestione operativa,

commerciale e organizzativa del gruppo.

Di cosa ti occuperai:
- Gestione del personale

Turnazioni, orari, permessi e gestione dei reclami

Supervisione della qualità del servizio e del rispetto delle mansioni

Coesione tra reparti e allineamento con la direzione

Applicazione delle linee guida strategiche e operative

Coordinamento delle ricerche di selezione del personale

Onboarding, formazione continua e monitoraggio KPI del personale

Supporto nei processi disciplinari e nell'applicazione del CCNL

Piani di incentivazione e colloqui di valutazione periodici

Commerciale

Redazione di offerte commerciali

Gestione dei feedback clienti per il miglioramento continuo

Coordinamento di attività commerciali e relazioni con agenti





Organizzazione e coordinamento di eventi

Analisi dati di vendita, obiettivi commerciali per sede e rapporti con OTA

Sviluppo di convenzioni con hotel, tour operator e aziende locali
- Marketing

Gestione dell'immagine e della reputazione dei brand (social, recensioni, sito web)

Coordinamento con fornitori esterni e supervisione del piano di marketing

Calendario contenuti, budget e campagne stagionali legate al turismo veneziano

Amministrazione e operations

Supervisione della corretta applicazione delle normative (HACCP, sicurezza sul

lavoro)

Coordinamento con il Responsabile Amministrativo

Supporto al controllo di gestione (costi, food cost, margini)

Visite periodiche nelle tre sedi, standardizzazione delle procedure e gestione delle

Visite periodiche nelle tre sedi, standardizzazione delle procedure e gestione delle

criticità operative quotidiane
- Cosa cerchiamo

Esperienza pregressa in ruoli di coordinamento o gesti

📌 Assistente di Direzione (Venezia)
🏢 RISTORANTE TROVATORE
📍 Venezia