Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 35 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Emirati Arabi e Irlanda.. . La nostra missione?
Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.. . I tuoi Obiettivi Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost. Conoscenza base della direzione artistica del gruppo.
Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza. Gestione del pass e del servizio. Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca.
Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation. La nostra Offerta Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi. Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto).
Mance garantite. Rimborso del 50% dell'abbonamento per i trasporti (Pass Navigo). Copertura sanitaria integrativa ALAN.
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo.
Abbonamento
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Big Mamma
Group è un'azienda che promuove le pari possibilità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. #RelocationBigMamma Experience Experience: Required Employment: Full-time Salary: from €2,330 monthly About Big Mamma Group At BIG MAMMA, all our products are directly sourced from small Italian producers and local suppliers in the UK, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces and with a BIG BIG SMILE! :)
📌 Vice Capo Partita / Demi-Chef (M/F) - Parigi, Lione, Marsiglia (Roma)
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