L’Osteria del Tempo Perso Belsiana cerca un Capo Partita Serio qualificato per guidare con precisione una delle sue linee di cucina. Con Prova Responsabilità principali
Gestire la propria partita assicurando qualità, tempistiche e presentazione impeccabile dei piatti.
Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata assegnata.
Collaborare con lo Chef e il Sous Chef per l’organizzazione delle varie fasi di preparazione.
Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure di sicurezza alimentare.
Supportare nella gestione degli approvvigionamenti e nel controllo delle materie prime.
Partecipare attivamente allo sviluppo del menù e alle proposte stagionali. Requisiti
Esperienza comprovata come Capo Partita o ruolo simile in ristoranti di livello.
Profonda conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale italiana.
Capacità di lavorare in team sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
Precisione, passione e resistente senso di responsabilità.
Disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e festivi. Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.280,65 - €2.049,96 al mese Sede di lavoro: Di persona

📌 Capo Partita Con Esperienza Roma
🏢 Osteria del Tempo Perso Belsiana
📍 Roma