Descrizione
La Trattoria Stano, situata nel cuore di Matera, è alla ricerca di un cuoco da inserire nella propria brigata di cucina. Responsabilità principali
La figura selezionata, in qualità di cuoco capo partita, sarà il punto di riferimento operativo della brigata e si occuperà di: - Curare la composizione dei menù e l’impiattamento dei piatti
Gestire ordini, forniture e conservazione delle materie prime
Coordinare e formare lo staff di cucina, garantendo standard di qualità e pulizia
Monitorare l’utilizzo delle attrezzature e applicare moderne tecniche di cottura Cosa offre l’azienda
Trattoria Stano offre un ambiente di lavoro accogliente e attento alle persone, che unisce professionalità e spirito familiare. Sono previsti: - Pasti giornalieri
Abbigliamento da lavoro fornito
Possibilità di crescita qualificato in un contesto solido e di valore Requisiti
Esperienza comprovata in cucine professionali con molti coperti
Esperienza anche personale con la cucina locale




Stabilità e continuità nelle esperienze lavorative precedenti Contratto
Contratto: tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
Retribuzione: tra 1.900 e 2.300€ netti al mese, pagata mensilmente, con 13 mensilità, TFR e ferie a parte
Benefit inclusi: alloggio, pasti forniti al personale e abbigliamento da lavoro dedicato.
Impegno: tempo completo, distribuito su 5 giorni alla settimana. Cosa offre l'azienda
Alloggio
Pasti inclusi per lo staff
Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie
Composizione menù
Conservare le materie prime per alimenti
Formazione staff
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione brigata
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
Impiattamento
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Tecniche di cottura moderne

📌 Cuoco Capo Partita Per Ristorante Tradizionale Matera (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia