Rivoire S.R.L. storica azienda fiorentina, è alla ricerca di un SOUS CHEF da inserire nel proprio staff presso il nostro store in zona San Marco a Venezia. Siamo alla ricerca di professionisti intraprendenti, dinamici e motivati, desiderosi di crescere e di intraprendere un percorso all'interno della nostra realtà. Vogliamo persone capaci di integrarsi in un ambiente lavorativo sereno, basato su rispetto e professionalità.
Supervisione delle attività della brigata secondo le indicazioni fornite dall’Executive Chef e le linee guida aziendali.
Formare e supportare il team, garantendo l’efficacia dei piani formativi concordati con l’azienda.
Preparazione delle ricette secondo lo standard di qualità e il capitolato esecutivo fornito dall'azienda
Gestione dell'atmosfera di lavoro e delle materie prime, garantendo il rispetto delle norme di igiene e di sicurezza
Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne l'ordine e pulizia
Monitoraggio dell'inventario degli alimenti, gestendo gli ordini e scorte in base ai budget aziendali




Esperienza di almeno 3 anni come Sous Chef o in ruoli simili all’interno della ristorazione italiana.
Passione e conoscenza per la cucina italiana e regionale
Competenze di base nell'uso di Excel
Conoscenza e abilitazione alle normative HACCP
Autonomia, senso pratico e capacità di problem solving.
Attitudine al lavoro di squadra e orientamento agli obiettivi aziendali.
Flessibilità e capacità di adattamento di fronte agli imprevisti. L'orario di lavoro è distribuito su 5 giorni alla settimana, per un totale di 40 ore settimanali.
straordinari retribuiti
tredicesima
quattordicesima. Contratto Tempo completo, precisione nei pagamenti e massima serietà garantite. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €30.000,00 - €33.000,00 all'anno Disponibilità: - Straordinari
Turni
Weekend Esperienza: - chef: 3 anni (Obbligatorio) Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €30.000,00 - €33.000,00 all'anno Esperienza: - Sous Chef: 3 anni (Obbligatorio)

📌 Sous Chef Venezia
🏢 Rivoire
📍 Venezia