CHI SIAMO
Famoso per aver introdotto la cultura dei cocktail bar a Parigi nel 2007, il gruppo Experimental ridefinisce l’ospitalità proponendo cocktail bar originali e hotel di charme in tutta Europa e oltre.
Le destinazioni si sono diversificate nel corso degli anni, dalle capitali europee come Roma, Parigi e Londra, a luoghi più stagionali come Comporta, Ibiza o Minorca per l’estate, o le piste da sci di Verbier e Val d’Isère per l’inverno. Il gruppo possiede inoltre strutture a Porto, Venezia, New York, Biarritz e nelle Cotswolds.
I nostri luoghi unici offrono un mix di design, creatività e servizio eccezionale, con nuove aperture all’orizzonte.

IL PALAZZO EXPERIMENTAL
Il Palazzo Experimental offre 32 camere e suite elegantemente arredate da Dorothée Meilichzon, oltre a un ampio giardino interno con vista su un canale tranquillo.
L'hotel dispone di tre magnifici ingressi dal Canal Della Giudecca: uno conduce al ristorante L’Adriatica, un altro alla reception e il terzo all'Experimental Cocktail Club, il attuale signature bar del gruppo dopo quelli di Parigi e Londra.





IL RUOLO
Lo/la Chef de Partie è responsabile della preparazione e dell’invio dei piatti della propria partita, nel rispetto degli standard di qualità e igiene, contribuendo così a offrire un'esperienza culinaria eccezionale ai nostri clienti.
Le vostre missioni saranno le seguenti:
Preparazione delle basi e delle lavorazioni preliminari,
Realizzazione delle ricette seguendo le schede tecniche,
Preparazione dei piatti in base al menù e alle richieste specifiche,
Controllo delle preparazioni (assaggio, analisi e correzione),
Stoccaggio delle materie prime secondo le modalità previste dalla struttura,
Ricezione e controllo quantitativo e qualitativo delle consegne,
Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza vigenti,
Utilizzo di un abbigliamento competente conforme alla normativa in materia di igiene e sicurezza.

CHI SEI
Avete maturato un'esperienza significativa come

📌 Chef De Partie M/f Venezia
🏢 Experimental
📍 Venezia