Belstay, realtà operante nel settore Hotel 4 stelle con diverse strutture in Italia, ricerca, per ampliamento dell’organico un Sous Chef da inserire nel team dell’hotel Belstay Milano
Linate. La figura, inserita all’interno della brigata, seguirà le indicazioni dell'F&B; Manager, garantendo la qualità delle preparazioni e presentazioni dei piatti e assicurando un elevato standard di pulizia seguendo le procedure aziendali e HACCP. Sarà responsabile di tutte le operazioni e preparazioni di cucina, assicurando la massima soddisfazione del cliente e la massima organizzazione della cucina, secondo gli standard aziendali. Si occuperà, nel dettaglio, delle seguenti attività: - Preparare i piatti assicurando che siano composti, esposti e serviti secondo gli standard aziendali, riducendo al minimo gli sprechi;
Preparare in anticipo gli ingredienti per cucinare, garantendo che i prodotti siano pronti per la preparazione delle ricette;
Organizzare e mantenere la cucina in ordine, pulita e igienizzata;
Immagazzinare correttamente gli utensili al fine di rispettare la norma HACCP e le procedure aziendali;




Supervisionare frequentemente e controllare che le materie prime che arrivano nel ristorante siano ai livelli di standard definiti;
Rispettare gli standard e le procedure aziendali per il riciclaggio dei rifiuti;
Eseguire spot check per verificare la corretta etichettatura e conservazione degli alimenti;
Formare e motivare tutti i componenti della brigata, diffondendo senso di appartenenza e condivisione di intenti con tutti i membri del gruppo;
Pianificare e sottopone al Direttore Hotel/F&B; Manager i turnazioni settimanali del team di cucina; La retribuzione e il livello di inserimento saranno discussi in fase di colloquio, in base all'esperienza maturata.
Tutti i CV dovranno essere comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR._ Contratto di lavoro: Tempo completo Disponibilità: - Turnazioni
Weekend Esperienza: - sous chef: 1 anno (Preferenziale)

📌 Sous Chef Peschiera Borromeo
🏢 Belstay Hotels
📍 Peschiera Borromeo