Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obbiettivo comune, in un atmosfera vivace e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, con l’obbiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero._ Posizione:
Per il negozio di Eataly Milano Smeraldo siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Addetto/a al Reparto Panetteria - Panettiere/a. La risorsa, a diretto riporto del responsabile, si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti da forno. Le sue principali responsabilità saranno: - Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;




Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;
Requisiti: - Precedente esperienza nel ruolo;
Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
Ottima predisposizione al lavoro in team;
Disponibilità a lavorare su turnazioni/nel weekend. Altre informazioni:
entranelteam

📌 Panettiere/a Milano (Italia)
🏢 Eataly
📍 Italia