*Il Mercato Centrale Firenze ricerca Pizzai i con e
rienza
la mansione.
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di real zzare pizze e focacce, conosce le v
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ere le diverse fasi del processo lievitazione, esegue la stesura a mano della pizza ed è in grado di gestire la cottura nel forno a legna. Compiti e responsabilità principali: - lavorazione della pizza: preparazione dell’impasto, preparazione delle pallotte, lievitazione, manipolazione, condimento e cottura;
organizzazione e stoccaggio e la conservazione delle materie prime;
utilizzo delle attrezzature e dei macchinari in uso provvedendo alla loro pulizia e manutenzione;
pulizia generale personale e dell'ambiente di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie. Requisiti: - esperienza di almeno un anno nella mansione;
flessibilità operativa: disponibilità a lavorare su turnazioni, serali e festivi;
costituisce titolo preferenziale possesso titolo HACCP attività complesse. Contratto di lavoro: Tempo completo, Part-time Orario: - Festivo
Straordinari
Turnazioni
Turno diurno
Weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima
Tredicesima Esperienza: - pizzaiolo: 1 anno (Obbligatorio)

📌 Pizzaioli Firenze (Italia)
🏢 Mercato Centrale di Firenze
📍 Italia