Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un atmosfera agile e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale. _ Per il negozio di Eataly Genova siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Panettiere/a. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti da forno. Le sue principali responsabilità saranno: - Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;




Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;
Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prima utilizzate. Cosa cerchiamo?
Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
Precedente esperienza nel ruolo;
Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
Ottima predisposizione al lavoro in team;
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.
Si offre contratto a tempo determinato, tempo pieno 40 ore settimanali,4° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi._

📌 Panettiere/a Genova
🏢 Eataly Europe
📍 Genova