Overview del ruolo
Garantisce un servizio di sala attento, professionale e personalizzato, assicurando un’esperienza di alto livello agli ospiti di Palazzo Venezia.

Responsabilità principali
Gestire autonomamente il servizio del proprio rango, dall’accoglienza al congedo dell’ospite.
Curare mise en place, preparazione e riassetto della sala secondo gli standard della struttura.
Presentare il menu, fornire informazioni su piatti e bevande e supportare l’ospite nella scelta.
Collaborare con Commis de Rang e team di sala per garantire un servizio fluido, puntuale e coordinato.
Rispettare gli standard di servizio, le procedure aziendali e le normative in materia di igiene e sicurezza alimentare.

Requisiti minimi
Diploma o qualifica qualificato in ambito alberghiero/ristorazione.
Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in contesti di alta gamma.
Ottime capacità relazionali, orientamento all’ospite, cura dei dettagli e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

📌 Chef De Rang (Como)
🏢 Palazzo Venezia Lake Como
📍 Como