Per azienda operante nel settore della Produzione dolciaria, storica realtà della Sicilia, siamo alla ricerca di un Tecnologo alimentare.

RESPONSABILITÀ E COMPITI

Dovrai occuparti della qualità, la sicurezza e il valore nutrizionale dei prodotti alimentari, verificando il rispetto delle normative igienico-sanitarie lungo tutta la filiera produttiva.

Le principali attività del ruolo sono le seguenti:
- Gestione etichettatura prodotto
- Creazione e aggiornamento schede tecniche di prodotto
- Corrispondenza clienti: Invio Schede tecniche, Informazione sui prodotti e sulle materie prime, Sviluppo della documentazione necessaria all’esportazione di carattere igienico-sanitario.
- Corrispondenza ASP (Richiesta certificati Sanitari)
- Gestione della qualifica fornitori e controllo della conformità delle materie prime
- Controllo della conformità dei parametri di processo e dei prodotti finiti nel rispetto degli standard aziendali
- Gestione del manuale di qualità e autocontrollo (HACCP)
- Controllo delle registrazioni del sistema di gestione della sicurezza alimentare




- Monitoraggio animali infestanti
- Gestione degli audit: Organizzazione, supervisione e affiancamento alle attività di audit da parte degli enti di certificazione (RINA); Supervisione e affiancamento alle attività di audit e controllo da parte degli enti di competenza (es. NAS, ASP, ADM, MIPAAF, ecc).
- Attività di tracciabilità e rintracciabilità per la sicurezza alimentare (ritiri e richiami, simulazioni per audit di certificazione);
- Attività di indagine contro il mancato rispetto delle politiche aziendali sul posizionamento dei prodotti (canali di vendita non autorizzati).
- Gestione reclami clienti relativi alla qualità e alle non conformità.

COMPETENZE MINIME RICHIESTE

Formazione

Laurea magistrale in Scienze e tecnologie Alimentari

Competenze informatiche

Livello intermedio sull’utilizzo del pacchetto Office (in particolare Excel)

Competenze trasversali/caratteristiche personali

REQUISITI
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📌 Tecnologo Alimentare (Castelbuono)
🏢 Barbaro & Partners
📍 Castelbuono