Overview del ruolo

Supporta le attività della propria partita assicurando preparazioni accurate, organizzate e conformi agli standard qualitativi e igienico-sanitari di Villa La Massa.

Responsabilità principali

- Supportare il Chef de Partie nelle preparazioni e nel servizio della propria partita.
- Preparare materie prime, mise en place e pietanze secondo le ricette e gli standard definiti.
- Garantire ordine, pulizia e corretta organizzazione della postazione di lavoro.
- Collaborare con il team di cucina per assicurare un servizio snello e puntuale.
- Rispettare le procedure HACCP, gli standard di sicurezza e le corrette modalità di conservazione degli alimenti.

Requisiti minimi

- Diploma o qualifica professionale in ambito cucina/alberghiero.
- Precedente esperienza, anche breve, in una cucina professionale, preferibilmente in strutture di alto livello.
- Precisione, capacità di lavorare in team e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

📌 Commis De Partie (Bagno a Ripoli)
🏢 Villa La Massa
📍 Bagno a Ripoli