A Montecatini Terme, in pieno centro, e'nata DIMORA, un nuovo spazio firmatoQUERCIAMATTA, dove si degustano i nostri prodotti, si mangia, si beve, si aperitiva, si sta insieme. Le seguenti informazioni forniscono una panoramica delle competenze, delle qualità e delle qualifiche necessarie per questo ruolo. Stiamo cercando un cuoco, o chef de partie, da inserire nel nostro team.

Siamo una start-up ma le idee sono molto chiare: trovare un'identità ben precisa ed una proposta alternativa. Qualità nel cibo e nell'impiattamento. Cura dei dettagli, segno distintivo di tutti i nostri progetti.

E tu, di cosa di occuperai ? preparazione dei piatti in linea con le ricette e gli standard di qualità del ristorante; affiancare lo Chef per ma pianificazione dei menù e degli ordini; garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare; assicurarti che la cucine e le attrezzature siano mantenute pulite e in ordine ; controllare la qualità delle materie prime segnalando eventuali problemi; monitorare i tempi di preparazione e garantire la consegna tempestiva dei piatti ai clienti; contribuire alla riduzione degli sprechi e al controllo dei costi.

Sei compatibile con la nostra selezione se: hai già esperienza consolidata nel ruolo di almeno 2 anni in ristoranti e/o hotel di fascia alta; ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie; attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità; capacità di lavorare sotto pressione e in ambiente dinamico; hai spirito positivo e soprattutto propositivo capace di adattarsi ad un ambiente dinamico; hai attitudine al lavoro di squadra e ottime doti comunicative. xrdztoy E noi cosa offriamo? l' inserimento in un progetto recente e in un team che crede nell'autenticità; un'opportunità di crescita all'interno del brand; un primo contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione ; CCNL pubblici esercizi con 40 ore settimanali distribuite su 5 giorni su 7.

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