Prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione è alla ricerca della figura di FOOD AND BEVERAGE MANAGER (F & B) Un F&B; Manager è il responsabile di tutto ciò che riguarda la ristorazione all'interno di una struttura: Si occupa della gestione delle risorse economiche, del personale di servizio e del controllo sulla qualità dei prodotti. Qui di seguito le seguenti mansioni: - Supervisione delle operazioni quotidiane dei punti di ristorazione.
- Coordinamento con il personale di cucina e di sala per garantire un servizio fluido e coerente.
- Controllo della qualità del cibo e delle bevande. Gestione del Personale: - formazione e gestione del personale di cucina e di sala.
- Pianificazione dei turni di lavoro e gestione delle ferie.
- Motivazione del team e risoluzione dei conflitti interni. Gestione Finanziaria: - Creazione e gestione del budget del dipartimento F&B.;
- Monitoraggio dei costi operativi e implementazione di misure per ridurre gli sprechi.
- Analisi dei profitti e delle perdite e sviluppo di strategie per aumentare i ricavi. Gestione dell’Inventario: - Controllo delle scorte di cibo e bevande.
- Ordinazione e gestione delle forniture in modo efficiente.
- Collaborazione con fornitori per garantire la qualità e il prezzo migliore. Sicurezza e Normative
- Assicurarsi che tutte le operazioni siano conformi alle normative sanitarie e di sicurezza.
- Implementazione e mantenimento di standard igienici elevati.
- Gestione delle certificazioni richieste e degli audit di sicurezza. Servizio Clienti: - Assicurarsi che i clienti ricevano un servizio eccellente.
- Gestione delle lamentele e risoluzione dei problemi dei clienti.
- Raccolta di feedback per migliorare continuamente l'esperienza del cliente. Marketing e Promozione: - Collaborazione con il team di marketing per promuovere i servizi di ristorazione.
- Sviluppo di nuove offerte e promozioni per attirare clienti.




- Organizzazione di eventi speciali e collaborazioni. Competenze richieste: - Leadership e Gestione del Team
- Comprensione dei processi di preparazione e presentazione del cibo.
- Abilità nella gestione del budget e nell'analisi finanziaria.
- Eccellenti capacità di servizio al cliente e problem solving.
- Efficacia nella gestione del tempo e delle risorse.
- Eccellenti capacità di comunicazione scritta e verbale.
- Familiarità con le normative sanitarie e di sicurezza nel settore della ristorazione. Requisiti:
esperienza precedente nel ruolo di almeno 5 anni ;
conoscenza del settore enogastronomico;
passione per il mondo Food & beverage;
predisposizione al contatto con il pubblico;
buone capacità di problem solving;
ottima propensione al lavoro di squadra/team work;
capacità di gestione e delega;
capacità di gestione dello stress;
etica lavorativa;
senso organizzativo;
capacità di adattamento in un ambiente dinamico ed in continua evoluzione Cosa offriamo:
La nostra è una realtà che opera nel settore della ristorazione e della caffetteria da più di 30 anni: crediamo nel lavoro di squadra e nel rispetto dei valori umani e siamo alla ricerca di risorse volenterose che vogliano intraprendere insieme a noi un percorso di crescita reale. Offriamo formazione técnica costante, premi di produzione ed incentivi al raggiungimento di obiettivi. Luogo di lavoro: Catania Orario di lavoro: full time, disponibilità a lavorare su turni, nei festivi e nei week end. Settore: Ristorazione Ruolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario:
Dal lunedì al venerdì Festivo Turni Tutti i weekend Weekend Contratto di lavoro: Tempo completo Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Turni
- Turno diurno
- Weekend Retribuzione supplementare: - Bonus
- Piano incentivi
- Premio di produzione

📌 Responsabile Food and Beverage (Catania)
🏢 Caffè Epoca
📍 Catania