Siamo alla ricerca di una figura motivata con mansioni di Barman super visor La risorsa si occuperà della gestione ordini merce e fornitori, del F&B; Cost e Budgeting, della creazione, sviluppo e aggiornamento drinks/cocktails/wine list, della selezione e formazione del personale, sviluppo di carriera, turni ed orari, labour cost. Tra le attività principali si occuperà di
- Fornire ai Barman istruzioni, riconoscimenti e supporto verbale sulle procedure aziendali del locale;
- Insieme al Restaurant Manager, valutare la linea lavorativa e gli standard lavorativi apportando le varie modifiche, se necessarie
- Addestrare e informare i Barman che stanno lavorando sotto gli standard di soddisfazione La risorsa prescelta si occuperà in particolare di: - Ispezionare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza
- Anticipare le esigenze degli ospiti, rispondendo prontamente e assecondando le richieste di tutti i clienti
- Controllare la preparazione delle bevande e garantire la qualità del prodotto servito
- Seguire le nuove tendenze internazionali per stabilire gli standard attesi nel settore
- Controllare regolarmente le aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia




- Monitorare l'inventario delle bevande per garantire che sia mantenuto uno stock adeguato
- Condurre la riunione pre-shift con i propri collaboratori
- Ispezionare il grooming e l'abbigliamento del personale, correggendone eventuali carenze
- Pianificare gli orari di lavoro e i turni settimanali del proprio team
- Esaminare vendite e costi delle bevande e riconciliare eventuali discrepanze nella contabilità Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo
- Conoscenza delle lingue francese e inglese (preferibile)
- Ampia conoscenza delle bevande alcoliche e analcoliche
- Conoscenza delle normative locali e statali relative al servizio bevande alcoliche
- Competenza nella gestione delle risorse e nel controllo dell'inventario
- Orientamento al servizio clienti
- Conoscenza dei principi contabili di base, della gestione del personale e del marketing
- Precisione e cura per i dettagli Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.800,00 - €1.900,00 al mese Vantaggi: - Orario flessibile Disponibilità: - Turno notturno Retribuzione supplementare: - Piano incentivi Sede di lavoro: Di persona

📌 Barman Super Visor (Milano)
🏢 Jazz Café
📍 Milano