**Additional Information**
**Job Number**25104290
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**Sheraton Milan San Siro, Via Caldera, 3, Milan, Milan, Italy, 20153
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Non-Management SINTESI DELLA POSIZIONE:
Le figure entreranno nella Brigata di cucina, che si occupa della gestione dei diversi outlet dell'hotel. Le mansioni previste includono la preparazione di alimenti, la gestione dei diversi servizi, la supervisione e il rispetto dell norme HACCP e di sicurezza, in collaborazione con lo staff del reparto Lavaggio e Sala. I servizi ristorativi della struttura si articolano dalla colazione alla cena, e la turnazione del reparto segue le esigenze operative. MANSIONI:
Preparare pasti speciali o sostitutivi. Regolare la temperatura di forni, fornelli, griglie e arrosti. Estrarre gli alimenti dal congelatore per scongelarli nel frigorifero. Assicurare che le porzioni, la disposizione e la guarnizione degli alimenti siano corrette. Mantenere i registri degli alimenti. Controllare la qualità e la quantità degli alimenti preparati. Comunicare l'assistenza necessaria durante i periodi di punta. Informare lo chef delle eccedenze di cibo da utilizzare per le specialità giornaliere. Informare il personale di servizio Food & Beverage delle specialità del menu e delle voci di menu esaurite. Garantire la qualità degli alimenti. Preparare e cuocere gli alimenti secondo le ricette, gli standard di qualità, gli standard di presentazione e la lista di controllo della preparazione degli alimenti. Seguire tutte le politiche e le procedure aziendali e di sicurezza; segnalare al responsabile le esigenze di manutenzione, gli incidenti,



gli infortuni e le condizioni di lavoro non sicure; completare la formazione e le certificazioni in materia di sicurezza. Assicurarsi che l'uniforme e l'aspetto personale siano puliti e professionali mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali. Garantire il rispetto delle aspettative di qualità.
- In Marriott International ci impegniamo a essere un datore di lavoro con pari opportunità, ad accogliere tutti e a favorire l'accesso alle opportunità. Promuoviamo attivamente un ambiente in cui le esperienze pregresse di ogni nostro dipendente vengono valorizzate e celebrate. La nostra più grande forza risiede nel ricco mix di cultura, talento e competenze dei nostri dipendenti. Ci impegniamo a non discriminare su qualsiasi base protetta, tra cui la disabilità, lo status di veterano o altre basi protette dalla legge._ Quando entri a far parte della famiglia Sheraton diventi un componente della sua community globale. Dal 1937 siamo un luogo di incontro e di connessione. All'interno di Sheraton, i dipendenti creano un senso di appartenenza in oltre 400 comunità di tutto il mondo. Invitiamo, accogliamo e mettiamo in contatto gli ospiti attraverso esperienze coinvolgenti e un servizio attento. Se ami il lavoro di squadra e trovi motivazione dall'offrire un'esperienza significativa per gli ospiti, ti invitiamo a esplorare la tua prossima opportunità di lavoro con Sheraton. Unisciti a noi nella nostra mission di essere "il luogo di ritrovo per eccellenza". Entrando a far parte di Sheraton Hotels & Resorts ti unirai a un portfolio di brand con Marriott International. **Scegli** un atmosfera dove puoi svolgere al meglio il tuo lavoro, **iniziare** il tuo percorso verso i tuoi obiettivi **entrare a far parte** di un fantastico team globale e **diventare** la versione migliore di te.

📌 Chef de Partie - Sheraton Milan San Siro (Milano)
🏢 Marriott International
📍 Milano