**Siamo un hotel 4* alla ricerca di uno Sous Chef di cucina Aaiuto Cuoco) residente a Roma per inserimento immediato con contratto fino al 31 ottobre ed eventuali proroghe.**
- Sviluppare menu in base alla stagionalità ed alla tipologia dei servizi erogati;
- Conoscenza della pasticceria e prodotti lievitati;
- Formare e gestire il personale di cucina e curarne la giusta turnazione;
- Capacità di gestire diversi flussi e tipologie di servizio che possono susseguirsi durante l'arco della giornata (banchettistica, pranzo veloce, aperitivo, cena a la carte);
- Gestione rapporti con fornitori per l’ottimizzazione degli acquisti e la selezione delle materie prime;
- Collaborazione con la Proprietà per massimizzare gli standard qualitativi all’interno del ristorante;
- Assicurarsi che la cucina e le aree circostanti siano igienizzate e pulite in conformità con gli standard aziendali e le norme del codice sanitario;
- Capacità di stoccaggio e organizzazione di materie e linee di lavoro. **Il/la Candidato/a Ideale Avrà Le Seguenti Caratteristiche**




- Esperienza biennale nella gestione di una cucina in ambiente alberghiero;
- Possiede doti di creatività culinaria e leadership;
- Conoscenza delle normative locali, in materia di igiene alimentare;
- Agevole nel fornire preparazione e a supervisionare il personale della cucina;
- Disponibilità a lavorare full time - su turnazioni, anche sabato, domenica e spezzato;
- Capacità di coordinamento, supervisione, problem solving e gestione dello stress
- Spiccato senso di responsabilità
- Ambizione e motivazioni **La struttura NON fornisce alloggio.** **Inserimento Immediato con contratto fino al 31 ottobre ed eventuali proroghe.** Zona di lavoro Roma Trastevere/Monteverde Vecchio Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 4 mesi Retribuzione: Fino a €1.600,00 al mese Disponibilità: - Turni Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale) Data di inizio prevista: 01/07/2025

📌 Sous Chef (Roma)
🏢 GRAND HOTEL GIANICOLO
📍 Roma