Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 30 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia e Belgio). La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Dopo essere arrivati in Europa e nel Regno Unito, Big Mamma raggiunge anche gli Emirati Arabi.
Stiamo crescendo in un contesto sempre più internazionale e dinamico, e siamo pronti ad aprire nel cuore di Dubai. **_Take the lead with La Squadra as JUNIOR & SOUS CHEF PASTRY in Dubai_** Per il nostro ristorante di Dubai stiamo cercando **Junior & Sous Chef** **Pastry** che diventeranno i _leader_ e _Chefs di domani_. **I tuoi compiti principali**:
**DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO**
- Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.
- Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma;
- Assicurati che ogni piatto sia perfetto,



rispettando ricette e standard del Gruppo; **EFFICIENZA OPERATIVA**
- Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l’obiettivo;
- Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali;
- Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione. **IL SUCCESSO NASCE DAL TEAMWORK**
- Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità;
- Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’ambiente di lavoro stimolante e positivo. **La Nostra Offerta**: - Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
- Mance garantite
- Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
- Tante possibilità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionaleand much more! **Inizio contratto**: - Novembre 2025 Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. openingdubai

📌 Pastry Sous Chef (M/F) - New Opening Dubai (Italia)
🏢 Big Mamma
📍 Italia