**La tua nuova azienda**
Per azienda nostra cliente, struttura luxury della **Costiera Amalfitana**, un luogo esclusivo per eventi e alta cucina, siamo alla ricerca di un **Sous Chef**. **Il tuo nuovo ruolo**
Le responsabilità principali del ruolo di Sous Chef saranno: - Collaborare con lo Chef Executive nella pianificazione del menu, assicurando qualità, creatività e coerenza con la filosofia del ristorante.
- Supervisionare e coordinare il lavoro della brigata di cucina durante il servizio, mantenendo ritmi elevati e controllo rigoroso degli standard.
- Controllare la qualità delle materie prime in entrata e gestire le scorte in modo efficiente.
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza.
- Formare, motivare e sviluppare professionalmente il team di cucina.
- Supportare nella gestione dei fornitori e nell’ottimizzazione dei costi.
- Intervenire prontamente nella risoluzione di eventuali criticità operative.




- Collaborare con il team di sala per garantire un’esperienza gastronomica impeccabile per gli ospiti. **Di cosa hai bisogno per aver successo**
- Esperienza comprovata come Sous Chef, preferibilmente in ristoranti stellati o di alto livello.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina gourmet e delle tendenze culinarie attuali.
- Capacità di leadership e gestione di team.
- Precisione, passione per l’eccellenza e attenzione al dettaglio.
- Buone competenze organizzative e di problem solving.
- Conoscenza delle norme HACCP.
- Flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione. **Cosa avrai in cambio**
Questa possibilità professionale ti darà accesso a un incremento economico, in un ambiente di lavoro stimolante e creativo, all'interno del quale intraprendere un percorso di crescita e di sviluppo professionale. Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

📌 Sous Chef costiera Amalfitana (Salerno)
🏢 Hays
📍 Salerno